健康の為に欠かさず食べてる物を教えて下さい
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017 2016/03/03(木) 22:25:57 ID:uldoWuaMJg
>>1 フルクトース(果糖)は血糖やインスリン分泌を高めないため短期的にはメリットがありますが、
長期的には様々なメカニズムで健康に悪いことが最近は指摘されています。
食品に添加された砂糖や異性化液糖に含まれるフルクトースの摂取量が問題になっています。
天然のフルクトースの摂取源である果物が健康に悪いかどうかは議論のあるところですが、
甘い果物にはフルクトースだけでなくグルコース(ブドウ糖)や蔗糖も多く入っているので、
あまり多く食べることは問題です。
フルクトースはインスリンの分泌を少ししか刺激しませんが、グルコースと一緒に摂取すると
グルコースによるインスリン分泌を増強します。
また、フルクトース自体にがん促進効果があり、タンパク質の糖化作用と糖化最終生成物(AGE)
の産生能はグルコースより強いといわれています。
つまり、フルクトースとグルコースの摂取量が多いと、相乗的にがん細胞の増殖を促進し、
正常細胞の老化を促進することになります。
最近の研究ではフルクトース(果糖)がグルコースより健康に良いという考えは否定されています。
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