釣り好きが集まる居酒屋をオープンしたい

食材は基本、客の釣った魚で
新鮮な魚を食べれて仕入れのお金もかからない
どうでしょうか？

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　行きつけの居酒屋なんかだと、魚に限らず 客の猟物を調理してくれる事など
既に 多くの店がやっている。
　しかし 一軒客の持ち込みを受け入れたり、持ち込み食材を 他の客にも提供する
事は 殆ど無い。
　それは たとえ食材に問題が有ったのだとしても、調理した店側が 責任回避
出来ないから。

>>1 そのリスクを受け入れて 且つ、食材提供した客と それを食する客との
金銭的な トラブルさえ無くやれるのなら問題無い。


　

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>>8の言う通り。食品を扱う法律が面倒！

事業は甘くないで、ハゲ！

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一軒客？なんだろう？と思ったが若しかして「一見さん」の客の事？

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魚好きだけど、北上してるシガテラが心配だよな

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